“O Socalco já existia antes de eu nascer.”
Chef Octávio Freitas
No dia 15 de maio, os formandos da turma NS1 tiveram a oportunidade de visitar a unidade hoteleira Socalco Nature Hotel, na Calheta, que nasceu de um sonho do conhecido Chef Octávio Freitas e cuja principal missão é promover o nome da ilha da Madeira enquanto destino gastronómico.
O Socalco Nature Hotel é uma verdadeira simbiose entre o turismo rural, ateliê gastronómico e farming, numa experiência única e inesquecível.
Para além de desfrutar de uma estadia calma, concentrada na fabulosa vista para o mar, do canto dos pássaros, e dos socalcos ricos em vegetação, também é convidado a ser um interveniente ativo nas diversas atividades de cariz gastronómico, vínico e agrícola. A pensar nos benefícios do contacto com a natureza, o hotel proporciona zonas de relaxamento, agrícolas, levadas e riachos.
Tendo como anfitrião o Chef Octávio Freitas, cujo entusiasmo e energia contagiou os presentes, os formandos demonstraram enorme curiosidade e interesse e ficaram a conhecer, ao pormenor, os princípios e práticas de sustentabilidade do hotel.
O Socalco Nature Hotel é uma verdadeira simbiose entre o turismo rural, ateliê gastronómico e farming, numa experiência única e inesquecível.
Para além de desfrutar de uma estadia calma, concentrada na fabulosa vista para o mar, do canto dos pássaros, e dos socalcos ricos em vegetação, também é convidado a ser um interveniente ativo nas diversas atividades de cariz gastronómico, vínico e agrícola. A pensar nos benefícios do contacto com a natureza, o hotel proporciona zonas de relaxamento, agrícolas, levadas e riachos.
Tendo como anfitrião o Chef Octávio Freitas, cujo entusiasmo e energia contagiou os presentes, os formandos demonstraram enorme curiosidade e interesse e ficaram a conhecer, ao pormenor, os princípios e práticas de sustentabilidade do hotel.
O resultado superou todas as expetativas. Aguarda-se nova visita...
Responsáveis: Dalila Ornelas e Augusta Lira
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